当前快看:年轻人“蹭饭”老年食堂 业内人士:服务扩面可实现多赢

2023-06-28 18:02:25     来源:津云


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社区老年食堂,要说服务的都是老年顾客,但如今却有不少年轻人,来到老年食堂“蹭饭”,甚至成为了食堂的“忠粉”。记者日前在本市部分老年食堂看到,老人家“专属”饭菜正在受到很多年轻消费者的追捧。

昨天中午时分,在宝鸡道上的南营门街的老人家食堂,不时会有年轻人和老年人一起排队打饭用餐。冯殿玉一边取餐一边告诉记者:“我办公室就在旁边,而且我更倾向于干净、卫生,吃起来健康一点的餐厅,这里味道也还不错。所以自打我办公室四月份搬过来,到现在基本上中午都来这吃。”

除了年轻人的面孔,老年食堂里还有不少学生党。经常来这里用餐的张阿姨昨天带着孙女一起来吃饭,“孩子平时半天课的时候,中午就来这吃。”张阿姨说道。一旁的老年食堂负责人徐浩补充说:“附近的中小学生,有时也会来这里用餐。”

据徐浩介绍:“因为食堂的菜价比较便宜,而且低油、低盐、低糖,所以吸引了很多年轻人。不少周边的工薪上班族还有学生,都拿这里当日常用餐的食堂了。总体来说,我们这家老年食堂年轻消费者的比例在20%左右吧,以一天接待300多计算人,能有60多人了。

不光是南营门街老年食堂,河北区月牙河街道综合养老服务中心里的老年食堂,也有不少年轻顾客。“虽说是老年食堂,但是我们定位是社区大食堂,所以很多年轻人也来用餐,不光有社区居民,还有附近企业的工作人员。”养老服务中心负责人荣泽绮向记者介绍道。

作为老年食堂,来了很多年轻消费者用餐,会不会给老年人用餐带来影响?经常在老年食堂用餐的崔奶奶认为,“只要食堂饭菜供应能保证,有年轻人作伴,吃饭的时候感觉也有朝气,挺好的。”徐浩觉得,很多养老食堂不盈利的,甚至难以为继,究其原因就是单纯定位在老年群体过于狭窄,不如打开大门,扩大服务范围,不光给老人服务,也给社区的服务。“因为老年食堂利润很低,这里每天约500人用餐才能盈利,如果我们不增加客源,就会很难持续下去,尤其是需要上门送餐的老人,要是不给送餐,他们又不会点外卖。所以我觉得年轻人也来用餐,这是双赢的,他们节省了用餐费用,吃得还健康,经营方能够良性运转,可以持续为老人和社区服务。

经营多家老年食堂的青藤养老公司负责人张广辉也认为,年轻人的光顾,对老年食堂来说是一个有益模式,也建议相关部门能支持老年食堂扩大对社区百姓的服务面。另外他们也会学习其他省市的先进做法,在本市老年食堂中开设“小饭桌”,满足一老一小和周边群众的用餐“刚需”。(今晚报记者 郑妍)

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